Las exportaciones de pisco peruano cayeron 24 % entre enero y mayo de 2026, en medio de una ofensiva del sector por abrirse paso en nuevos destinos internacionales, en un momento decisivo para la bebida emblema del país.
El dato, confirmado por la Asociación de Exportadores (Adex), supone un quiebre frente a la tendencia reciente del destilado, justo antes de la celebración del Día del Pisco, que se realizará este domingo 26 de julio.
Según Adex, en los primeros cinco meses de 2026, Estados Unidos se mantuvo como principal destino, concentrando el 31 % del total. España y Países Bajos le siguieron con el 16 % y 15 %, respectivamente. No obstante, el elemento que modificó las expectativas fue el registro oficial de una contracción de 24 % en los envíos al exterior.
El presidente de Adex, César Tello, explicó la baja por “el aplazamiento de algunos embarques debido al alza de los costos del transporte marítimo y a una menor demanda internacional”.
En palabras de Tello: “Confiamos en que esta situación será temporal y que veremos una recuperación en la segunda mitad de este año que nos permitirá terminar el año con una nota positiva”.
Reiteró que el objetivo del sector es cerrar 2026 con resultados favorables, resaltando que el pisco peruano conserva atributos “diferenciales” y margen para abrirse paso en nuevos mercados.
Oportunidades más allá
La hoja de ruta para la internacionalización del pisco peruano se orienta a cuatro plazas nuevas: Alemania, Canadá, China y Brasil. De acuerdo con el análisis de Adex, estos destinos muestran un interés creciente por el destilado, lo que abre espacio para diversificar riesgos. La entidad empresarial destacó que estos mercados emergentes serán decisivos en el corto plazo.
El titular de Adex remarcó: “La diversificación de mercados, la promoción externa y el fortalecimiento de toda la cadena productiva serán determinantes para ampliar su presencia global”.
La búsqueda de alternativas se produce en un escenario de competencia internacional y desafíos logísticos, con la industria enfocada en posicionar al pisco como un producto premium con origen certificado.
Tejido productivo
Datos del Ministerio de la Producción señalan que el 97 % de los pisqueros en Perú son micro y pequeñas empresas (mypes). La industria formal agrupa cerca de 500 compañías y genera alrededor de 16 mil empleos directos e indirectos. Ica lidera la actividad con 235 firmas, casi la mitad del total nacional.
El ministro de la Producción, César Quispe Luján, precisó que la cadena abarca desde el cultivo de la vid hasta la elaboración, envasado, distribución, comercialización, turismo y servicios conexos.
“La protección de la Denominación de Origen Pisco es clave para asegurar la autenticidad del destilado en los mercados globales”, afirmó.
Para el sector, salvaguardar la denominación de origen es indispensable para sostener estándares técnicos y prevenir el uso indebido del nombre pisco en el extranjero.
Exportaciones y mercados
Entre enero y mayo de 2026, los envíos de pisco peruano sumaron US$3,1 millones, según Adex. Estados Unidos continuó como principal comprador, seguido de España y Países Bajos. En conjunto, estos tres destinos absorbieron el 62 % del total.
Para la segunda mitad del año, el gremio confía en repuntar mediante la apertura de nuevos destinos y un mayor énfasis en el pisco como producto de alta gama.
El reciente “Diagnóstico Sectorial de Desempeño de la Industria Pisquera”, del Ministerio de la Producción, confirmó el liderazgo de Ica como núcleo de producción y exportación. En la industria formal, hay 20 empresas regionales dedicadas exclusivamente al comercio exterior del destilado.
Identidad y cultura
El pisco no es solo una bebida: es un emblema nacional que concentra historia, cultura y tradición. Así lo destacó Adex, recordando que su proyección internacional responde al trabajo coordinado entre productores, exportadores y entidades de promoción.
“El desafío no es únicamente vender más, sino consolidar al pisco como un producto de excelencia, reconocido por su calidad, origen y legado”, subrayó Tello durante la ceremonia por el Día Nacional del Pisco.
La festividad, instituida en 1999 y celebrada el cuarto domingo de julio, busca promover el consumo y la difusión de la bebida insignia, además de resaltar su aporte económico y cultural. El programa en Lima, Ica, Arequipa y otras zonas productoras incluye catas, concursos, festivales y exposiciones, con el fin de reforzar el vínculo entre el pisco y la identidad peruana.
Turismo y experiencias
En Perú, las rutas del pisco se consolidaron como un imán turístico, que invita a visitantes nacionales y extranjeros a recorrer bodegas y viñedos con historia. En Ica, la bodega Tacama alberga el viñedo más antiguo de Sudamérica; en Arequipa destacan Vista Alegre, la Hacienda del Abuelo y El Socabón.
Durante los circuitos, los asistentes conocen técnicas tradicionales y modernas de destilación, participan en talleres de coctelería y disfrutan de la gastronomía local. El enoturismo se ha convertido en un motor adicional para las economías regionales pisqueras, en paisajes que cruzan desiertos, valles y cordilleras.
El dato
La contracción de 24 % en los envíos de pisco en los primeros meses de 2026 tiene eco regional, especialmente en la relación con Chile, país que también disputa la denominación de origen y el posicionamiento global de la bebida.
El desempeño peruano será seguido de cerca por la industria chilena, en un marco de competencia y defensa de identidades nacionales.
Autoridades y gremios empresariales peruanos esperan que el segundo semestre marque un repunte de los volúmenes exportados, apoyado en la diversificación y en la consolidación del pisco como símbolo de calidad y tradición.
