Los fonderos afinan los últimos detalles para dar inicio a las celebraciones de Fiestas Patrias en la región del Bío Bío. En Concepción, los festejos arrancan este miércoles y la fonda oficial operará hasta las 2 de la madrugada.
Los fonderos arribaron al estadio municipal de Concepción para dar el vamos este miércoles a las celebraciones y actividades de Fiestas Patrias. En el recinto se habilitarán 15 cocinerías, además de la fonda oficial.
De acuerdo a lo que señalaron a Radio Bío Bío, este año contarán con mayor superficie que en la edición anterior. Algunos ya promocionan sus ofertas, anticipando que los anticuchos y choripanes de 50 centímetros costarán 10 mil pesos.
Por su parte, el alcalde de Concepción, Héctor Muñoz, señaló que la inauguración será al mediodía y que la Delegación Presidencial permitió ampliar el funcionamiento de las fondas hasta las 2 de la madrugada, siempre que se cumplan las medidas de seguridad.
Frente al estadio se dispondrá de estacionamientos y los vehículos que se ubiquen en sectores no permitidos serán retirados con grúa, recalcó el jefe comunal.
En paralelo, la autoridad sanitaria reforzará las fiscalizaciones de alimentos. En ese marco, la seremi de Salud, Isabel Rojas, inspeccionó el local Assuan en el centro de Concepción, agregándose a las 300 inspecciones efectuadas hasta ahora. Estos controles han resultado en 49 sumarios sanitarios y en el retiro de casi 8 toneladas de productos incautados.
Esa labor se replicará en las fondas para prevenir eventuales efectos en la salud de la población.
