Durante una fiscalización en la comuna de Mariquina se incautó más de una tonelada de carne caducada, en la región de Los Ríos.
La inspección fue ejecutada por el Departamento de Acción Sanitaria de la Seremi de Salud, como parte de las coordinaciones por Fiestas Patrias para comprobar que los alimentos destinados al consumo no representen riesgos para las personas.
En ese marco, profesionales de la unidad fiscalizaron una planta ubicada en Mariquina, donde, según indicó el seremi de Salud, Felipe Bastidas, se incautaron más de 1.400 kilos de carne que estaba vencida.
“Principalmente se trataba de pollo, carne de vacuno y de cerdo. Tras el decomiso, se procede a la desnaturalización de los productos y posteriormente a su eliminación”, afirmó.
Autoridad insta a verificar fechas de caducidad
La autoridad subrayó la relevancia del resultado, ya que se retiró de circulación más de una tonelada de productos que se iban a distribuir en distintos puntos de venta para llegar a los hogares.
En esa línea, Bastidas recalcó que la ciudadanía debe fijarse en las fechas de vencimiento de las carnes y comprar solo en establecimientos autorizados, con el objetivo de evitar riesgos para la salud durante periodos en que aumenta el consumo de estos alimentos.
Además, el seremi de Salud confirmó el inicio de un sumario sanitario contra el responsable del inmueble por faenamiento clandestino.
Seremi destaca labores previas a Fiestas Patrias
Por otro lado, la autoridad destacó los esfuerzos realizados en los últimos días, previos a Fiestas Patrias.
Entre estas acciones se contó un operativo en el que participó la Oficina Provincial del Ranco de la Seremi de Salud por el delito de abigeato, en una investigación liderada por la PDI. En ese procedimiento se incautaron 434 kilos de carne cuya procedencia no fue acreditada.
