Conce al Plato 2026: festival gastronómico reunirá a más de 120 expositores este fin de semana en Concepción

El Parque Bicentenario será escenario de una nueva edición del evento que busca posicionar a la Región del Biobío como referente gastronómico nacional. La programación contempla cocina en vivo, concursos ciudadanos, música y destacados chefs invitados, con entrada gratuita previa inscripción.

Este sábado 17 y domingo 18 de octubre, el Parque Bicentenario de Concepción recibirá la segunda edición de Conce al Plato 2026, festival gastronómico que reunirá a más de 120 expositores y una amplia programación de actividades orientadas a poner en valor la identidad culinaria de la Región del Biobío.

Tras convocar a más de 30 mil personas en su primera versión, el encuentro regresa con un espacio ampliado y nuevas propuestas para los asistentes, entre ellas un sector exclusivo de asadores, que se sumará a la oferta de restaurantes, cafeterías, pastelerías de autor, cervecerías y productores locales.

La directora del festival, María Paz Saavedra, destacó las novedades de esta edición, que contará con mayor superficie, espacios de descanso y diferentes escenarios para actividades gastronómicas y musicales.

Cocina territorial y destacados chefs nacionales

Uno de los principales objetivos del festival es visibilizar la diversidad gastronómica del Biobío, reuniendo preparaciones e ingredientes representativos de distintas comunas de la región, desde la costa hasta la cordillera.

La programación incluirá clases magistrales, degustaciones y demostraciones de cocina en vivo, además de espacios dedicados a productos de temporada, hortalizas y recetas tradicionales.

Entre los invitados destacan reconocidos exponentes de la gastronomía nacional, como Ennio Carota, Álvaro Barrientos, Caro Rocco y Heinz Wuth, quienes compartirán sus conocimientos y experiencias con los asistentes.

Concursos buscarán elegir el mejor charquicán y dulce chileno

La participación ciudadana también tendrá un espacio central durante ambas jornadas, con competencias destinadas a reconocer preparaciones tradicionales de la cocina chilena.

El sábado se realizará el concurso para elegir el Mejor Charquicán con Identidad del Biobío, mientras que el domingo será el turno del Mejor Dulce Chileno. Las preparaciones serán evaluadas por un jurado especializado.

A ello se sumará la entrega de los Premios Conce al Plato, que reconocerán el trabajo de representantes del sector gastronómico regional en categorías como Chef del Año, Trayectoria e Identidad Gastronómica.

El festival también contará con presentaciones musicales en vivo, conversatorios, actividades familiares y espacios destinados a promover la innovación y el desarrollo gastronómico local.

¿Cómo asistir a Conce al Plato 2026?

El evento se desarrollará este sábado 17 y domingo 18 de octubre, desde las 12:00 horas, en el Parque Bicentenario de Concepción.

Si bien el acceso será completamente gratuito, los asistentes deberán obtener previamente una entrada digital individual para la jornada a la que deseen asistir.

Los tickets se pueden gestionar a través del sitio oficial del festival, www.concealplato.cl, donde también se encuentra disponible información sobre las actividades y la programación.

Con esta nueva edición, Conce al Plato busca consolidarse como una vitrina para emprendedores, productores y cocineros del Biobío, fortaleciendo la gastronomía como parte de la identidad cultural y del atractivo turístico de la región.