Junto a Ramón Ahumada, doctor del laboratorio de química aplicada y sustentable de la Universidad del Biobío, y Jonhatan Gómez, estudiante del doctorado en recursos naturales de la misma casa de estudios, conversamos sobre las propiedades dañinas y beneficiosas de los hongos para la salud del ser humano y la importancia que tienen en la naturaleza y la alimentación.
