Día mundial del huevo: Mitos y verdades asociados al consumo de este producto

hrs

Cada segundo viernes de octubre se celebra el día mundial del huevo. Este alimento es uno de los más consumidos y destaca por su importante aporte nutricional. Sin embargo hay muchos mitos en torno a él.

¿Qué tan malo es para nuestro colesterol?, ¿Cuánto debemos consumir?, ¿Influye su color o tamaño?, ¿Todos podemos consumirlo libremente?, ¿Dónde debemos guardarlo? Todas estas interrogantes las resolvimos junto a Rodrigo Valenzuela, nutricionista y académico de la Universidad de Chile.