Encontrar moho en un alimento es una experiencia bastante desagradable. En ocasiones, algunas personas optan por cortar la parte visiblemente afectada, creyendo que de esta forma se eliminan las toxinas y no se desperdicia todo el alimento. Sin embargo, esta podría no ser la mejor idea.
Karen Suazo, nutricionista de Espacio Nutri, nos acompañó para abordar este tema y resolver todas las dudas relacionadas con la inocuidad de los alimentos.
