Dietas de fin de año: ¿Cuáles son las causas del "efecto rebote"?

Seguro alguna vez has escuchado hablar sobre el "efecto rebote", que hace que una persona recupere, en poco tiempo, los kilos que bajó. Pero, ¿Por qué ocurre esto?

Una investigación publicada en la revista Nature, reveló que una de las causas es que “el tejido adiposo conserva una memoria epigenética de la obesidad después de la pérdida de peso“.

Para abordar este tema, conversamos con la nutricionista Karen Suazo, quien nos explicó las causas de esta recuperación de peso y las consecuencias que puede tener en el organismo.