"Pan de Pancho" se corona con la mejor empanada 2026 del Gran Concepción

En una inédita versión impulsada por la participación de la comunidad, el concurso de Inacap premió a las mejores preparaciones criollas de la zona.

En el marco de las Fiestas Patrias 2026, Inacap Sede Concepción-Talcahuano celebró los 10 años de su tradicional concurso para elegir la Mejor Empanada del Gran Concepción. Esta edición destacaron importantes cambios en la modalidad, abriendo las postulaciones al público general para seleccionar a los locales participantes.

Más de 2.500 personas votaron en plataformas digitales, permitiendo definir una lista de 20 establecimientos. Posteriormente, un jurado de chefs de la institución realizó una cata a ciegas adquiriendo los productos de forma anónima para evaluar la calidad de la masa, el pino y la preparación.

Los ganadores del 2026

• 1° Lugar – Pan de Pancho: Con 6 años de trayectoria, este emprendimiento familiar de Concepción se adjudicó el primer puesto. Están ubicados en Diego de Oro #388 (sector Camilo Henríquez).
• 2° Lugar – Panadería Verluys: Reconocida marca local con trayectoria en las posiciones de avanzada del certamen.
• 3° Lugar – Panadería Los Robles: Empresa familiar con más de 24 años de tradición en el rubro.

Desde la vicerrectoría y la dirección del área de gastronomía de Inacap destacaron el impacto de la iniciativa para apoyar a los emprendedores locales y rescatar el patrimonio culinario de la Región del Biobío.