Polémica por recetario de sobras del 18: ¿Por qué no gustó esta iniciativa del Gobierno?

A días de las celebraciones de Fiestas Patrias, un recetario impulsado por el Gobierno para aprovechar los alimentos que quedan después de las celebraciones generó críticas en redes sociales.

La iniciativa, presentada en el marco del cuidado del medio ambiente y el reciclaje de alimentos, fue cuestionada por quienes consideran que reutilizar las sobras es una práctica habitual de las familias chilenas y que su promoción desde el Estado no consideraría el actual escenario económico del país.

El psicólogo Pedro Pablo Aguirre explicó que parte del rechazo se relacionaría con la carga simbólica que adquirió la iniciativa, especialmente por su similitud con medidas implementadas en contextos de crisis económica durante la dictadura.

Según señaló, existe una percepción de “desconexión” entre las autoridades y la realidad de muchas familias, particularmente en un escenario marcado por el desempleo y el aumento del costo de los alimentos.

El profesional sostuvo que reutilizar comida no es en sí mismo el problema, sino que la recomendación provenga del Estado en un contexto donde muchas familias ya recurren a estas prácticas por necesidad.

A su juicio, la iniciativa pudo haber sido bien intencionada desde la perspectiva medioambiental, pero no habría considerado adecuadamente el contexto social en el que fue presentada.