La palta es una de las frutas más apetecidas en nuestro país, su sabor y propiedades hacen que sea consumida de diversas maneras, principalmente en entradas, ensaladas y para acompañar el pan.

El amor por este fruto motivó a Scot Munguía a crear una innovadora marca dedicada a elaborar utensilios hechos con plástico fabricado a raíz de cuescos de palta.

Se trata de Biofase, marca que ofrece cucharas, tenedores, cuchillos y bombillas desechables, que tienen la misma textura que un plástico pero solo tardan 240 días en degradarse, una periodo de tiempo muy por debajo de los más de 150 años que tarda en degradarse el plástico derivado del petróleo.

El  sitio de innovación Technology Review, explica que Munguía elabora este material con cuescos de palta., gracias a una tecnología que el mismo desarrolló en 2011, cuando logró aislar un biopolímero a partir de la semilla de dicho fruto.