Este año, la creciente oferta vegana en las fondas, no se hizo esperar. Con una variedad de actividades y comida fuera de lo común por estas fechas, las celebraciones son como cualquier otras, pero con un menor impacto en el medio ambiente.

Asistentes y locatarios destacan estas Fiestas Patrias libres de crueldad animal, que sin embargo ofrecen anticuchos, choripanes y asados veganos.