La elaboración de manjar y turrón casero con vino proveniente de cepas patrimoniales del Valle del Itata es el foco del taller laboral de repostería que educa a 13 alumnos con necesidades educativas especiales del Liceo Luis Cruz Martínez de Quillón.

Este subproducto de vino que no existe a nivel nacional ni internacional tiene el valor agregado de ser único y producido en la zona.