jue. 06 mayo, 2021 10:36

Alimentos, dieta y nutrición para la enfermedad celíaca: La importante labor que realizan los y las nutricionistas

En conmemoración del “Día Mundial del Paciente Celíaco” (5 de mayo) y del “Día Nacional de los y las Nutricionistas” (6 de mayo), tuvimos de invitada a la nutricionista Nicole Chávez.

La enfermedad celiaca es una enfermedad digestiva que daña el intestino delgado y que altera la absorción de vitaminas, minerales y demás nutrientes de los alimentos. Quienes la padecen no toleran la proteína del gluten, por eso te contamos cuales son los síntomas y los alimentos que se deben evitar.

También conversamos sobre la importancia de la labor que realizan los y las nutricionistas, sobre todo ante efectos que causaron la pandemia en temas de obesidad y desnutrición.

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