Elegir panaderías y pastelerías artesanales y específicamente locales es la apuesta que se está haciendo a nivel de las autoridades en el Bío Bío. Son 25 las empresas de la Asociación Gremial de la Industria de la Panadería y Pastelería, las que se unieron bajo el eslogan «el verdadero pan se hace con las manos».
De acuerdo a algunas publicaciones, Chile es el segundo país con mayor consumo de pan en el mundo.
