La verdolaga, es un superalimento, además de una hierba medicinal utilizada en muchas culturas milenarias. Crece en primavera-verano en huertos, campos, o al borde de los caminos, y se puede cultivar incluso en maceta.
La verdolaga destaca sobre todo porque es una de las verduras más ricas en omega-3 que se conocen. En unaa taza de la planta fresca podemos encontrar varios miligramos de este ácido graso esencial. Pero además nos ofrece un aporte nutricional muy completo.
En el Facebook @CETSUR y en YouTube está disponible una cápsula audiovisual que visibiliza estos junto a la receta de ensalada: Buena Maleza. Nutriendo un mejor futuro – La verdolaga
Además, este viernes 13, realizarán una Tertulia Virtual «Vamos al grano, hablemos de trigo», a través de una transmisión en vivo a las 18.00 horas.
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