“Endulzantes, peligros silenciosos”: Los peligros a la salud asociados al consumo de endulzantes

Rodrigo Cruz, gastroenterólogo y coach nutricional, nos acompañó para contarnos de su investigación en torno al consumo de los endulzantes. Al profesional le llamó la atención que muchas personas jóvenes, entre los 40 y 50 años, estaban teniendo problemas con su intestino. Ahí comenzó a indagar sobre este tema y se percató que uno de los grandes factores tiene que ver con la alimentación y en especial con los endulzantes. 

En su libro “Endulzantes, peligros silenciosos” aborda estas las consecuencias y compara la diferencia entre los distintos tipos de productos que están disponibles en el mercado y cómo la dieta occidental está generando un impacto negativo en el bienestar de las personas.