UDD Concepción destaca en City Lab Biobío con innovador proyecto de microcredenciales en nutrición

La Universidad del Desarrollo sede Concepción presentó su iniciativa “Nutrición con Impacto” en el City Science Summit 2025, encuentro internacional asociado al MIT Media Lab que reunió a proyectos de innovación urbana y social. Desde los estudios del canal, las coordinadoras de la carrera de Nutrición y Dietética, Elizabeth Venegas y Ana Araya, compartieron los avances y alcances del programa.

La microcredenciales desarrolladas junto a la Universidad de Guadalajara y City Lab Biobío buscan mejorar la alimentación en comunidades con menor acceso a dietas saludables, integrando ciencia, tecnología y creatividad. El programa incluyó una fase online y un tramo práctico en los laboratorios UDD, aplicado bajo metodología STEM, lo que permitió a los participantes aprender a cocinar de forma más saludable y sostenible mediante herramientas simples y conocimiento científico.

El trabajo se realizó junto al Polígono Laboral Saludable, capacitando a feriantes, almaceneros y dueños de locales del centro de Concepción, en colaboración con la SEREMI de Salud.

La Universidad del Desarrollo cuenta con una Clínica de Salud abierta a la comunidad para atenciones de Kinesiología, Nutrición y Odontología.

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