La provincia de Bío Bío es la zona donde menos sumarios y decomisos de carne ha realizado la Seremi de Salud, en el marco de sus fiscalizaciones antes de las Fiestas Patrias.
De acuerdo a BioBioChile, al 8 de septiembre se han hecho 372 inspecciones por parte del organismo sanitario en la región del Bío Bío. De estas, 51 se han llevado a cabo en la provincia que lleva el mismo nombre.
El seremi Héctor Muñoz dijo que la fiscalización continuará hasta el 22 de septiembre en distintos recintos, con el objetivo de velar por la salud de las personas.
En cuanto a los sumarios, en toda la región se han cursado 25, con solo uno de ellos en la provincia de Bío Bío. La mayoría de estos son por deficiencias sanitarias, carnes vencidas, condiciones organolépticas alteradas, es decir las características físicas del producto, y ser alimentos sin procedencia establecida, consignó el medio citado.
Hasta la fecha, los decomisos han sido 22, con cinco en la provincia antes mencionada, con un total de 31 kilogramos de carne. Estos se basaron en hechos como abigeato, carne vencida y de procedencia desconocida.
