Día Internacional del Café: ¿cuánto consumen los penquistas?

En el marco de la conmemoración del Día Internacional del Café este 1 de octubre, los penquistas en el centro de Concepción dieron a conocer sus hábitos de consumo y el dinamismo de las cafeterías locales, en una jornada donde la acelerada rutina matutina exige una pausa reconfortante.

La cafetería "Don Ambrosio", espacio que atiende a trabajadores y peatones que transitan diariamente por el damero central penquista entregó consejos para los amantes de este brebaje.

El barista y encargado del local, Darío, abordó las estadísticas de consumo y la transición de los hábitos en la zona, señalando que "el chileno se está acostumbrando a este tipo de consumo; hoy en día la gente está aprendiendo del café de grano y pasando del café de tarro a evolucionar hacia el café de especialidad".

Asimismo, explicó la composición de bebidas populares como el flat white, precisando que "es una carga doble de café con unas onzas de leche, lo que promulga más el sabor al café que la leche".

Por su parte, los transeúntes reafirmaron la alta presencia de la bebida en su día a día. Jorge y Alejandro, dos peatones consultados mientras se dirigían a sus lugares de trabajo, comentaron consumir entre tres y cuatro tazas diarias, indicando que lo hacen "por la recarga de energía que es necesaria en la mañana".

En la misma línea, Daniela, otra peatona en el sector, confirmó que consume una taza diaria y manifestó su inclinación por la calidad de las preparaciones en máquina por sobre el formato instantáneo.

De hecho, su consumo ha tenido un alza sostenida en los últimos años, consolidándose como una de las bebidas favoritas de los chilenos.De acuerdo con la Asociación Nacional del Café, cada persona consume en promedio cerca de 1 kilo de café al año, con un crecimiento anual superior al 6% en la última década.