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Autoridad Sanitaria fiscaliza venta de chocolates previo al Día del Amor

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En Secreto de la Patagonia, chocolatería de Concepción, se realizó una fiscalización por parte de la autoridad sanitaria. Se verificó la correcta manipulación de los productos provenientes de Punta Arenas y se enfatizó en el cumplimiento de las "Buenas Prácticas de Manufactura". Durante el 2024 se llevaron a cabo 2.847 inspecciones regionales, resultando en 771 sumarios sanitarios, mientras que en lo que va del 2025 se han realizado 324 fiscalizaciones, generando 47 sumarios. Se recomienda comprar en establecimientos confiables y denunciar cualquier anomalía detectada.

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La Seremi de Salud llevó a cabo la fiscalización de chocolaterías en contexto del alza de ventas por el día de los enamorados, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria de la población.

Secreto de la Patagonia fue la chocolatería escogida por la autoridad Sanitaria para asegurar la inocuidad de sus productos. Ubicada en Lincoyán 60, Concepción, el local cuenta con mercadería proveniente de Punta Arenas, donde está su Casa Matriz, por lo que la correcta manipulación de los productos es fundamental para no perjudicar su calidad.

La visita estuvo encabezada por el Jefe de Acción Sanitaria, Ernesto Bravo Pinto, quien recalcó la importancia de realizar fiscalizaciones en torno a los chocolates, dulces y tortas durante esta fecha.

Otras funciones para evaluar en la fiscalización fueron el cumplimiento del Sistema de control de calidad denominado “Buenas Prácticas de Manufactura” y el proceso de dosificar los productos que llegan a granel.

El 2024 hubo un total de 2.847 inspecciones sanitarias a nivel regional, las que dieron cuenta de 771 sumarios sanitarios. En lo que va de este año, se han llevado a cabo 324 fiscalizaciones en materia de seguridad alimentaria, que han dado origen a 47 sumarios sanitarios.

Es por esto que desde la Unidad de Seguridad Alimentaria instaron a comprar solo en locales establecidos y en el caso de existir una anomalía en los productos, realizar inmediatamente una denuncia en las entidades correspondientes.