En reconocimiento del valor que tienen las legumbres, el 20 de diciembre de 2013, la Asamblea General de la ONU proclamó el 2016 como Año Internacional de las Legumbres.
La exitosa celebración del año llevó a que, en 2019, la Asamblea General de la ONU proclamara el 10 de febrero como el Día Mundial de
las Legumbres.
Con la nutricionista Karen Suazo, conversamos sobre los beneficios de las legumbres y aprendimos una rica receta.
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