Cata a ciegas Inacap: Panadería San Pablo se coronó la Mejor Empanada del Gran Concepción 2025

Como ya es tradición en septiembre, el área de gastronomía de INACAP Concepción-Talcahuano organizó una nueva edición de su emblemática Cata a Ciegas de Empanadas, que en este 2025 convocó a 25 locales del Gran Concepción y comunas cercanas.

En una evaluación completamente anónima, chefs expertos degustaron empanadas sin saber su procedencia, enfocándose en criterios como el equilibrio del pino, calidad de la masa, proporción de ingredientes y, por supuesto, el respeto a la receta tradicional chilena.

Tras un riguroso proceso, el primer lugar fue para Panadería San Pablo, reconocida nuevamente como la creadora de la mejor empanada de la zona, seguida por La Pirámide en segundo lugar y Romech en el tercero.