¿Por qué necesitamos algo dulce? Nutricionista explica cómo controlar los antojos y su relación con la ansiedad

En matinal "Nuestra Casa", la nutricionista de Espacio Nutri, Nicole Chávez, analizó qué señales nos envía nuestro cuerpo cuando buscamos desesperadamente el azúcar. Desde desajustes hormonales hasta falta de fibra en las comidas, conoce cómo equilibrar tu organismo.

Esa necesidad repentina de comer un chocolate, una galleta o un pastel no es casualidad. Para la nutricionista Nicole Chávez, los antojos dulces son "señales" que muchas veces ignoramos o simplemente categorizamos como "malas", sin entender su origen profundo.

El origen del antojo: ¿Físico o emocional?

Según explicó la profesional, el deseo por el azúcar puede tener dos raíces principales:

• Necesidad emocional: Relacionada con el estrés, la ansiedad o simplemente cómo vinculamos nuestras emociones con la comida para buscar confort.
• Necesidad física: Puede deberse a desajustes hormonales (especialmente en el ciclo mensual femenino), a una posible resistencia a la insulina, o simplemente a haber pasado demasiadas horas sin comer.

¿Por qué siempre tenemos espacio para el postre?

Chávez señala que este deseo constante tras el almuerzo puede indicar que la comida principal no fue lo suficientemente saciadora.

"Si un almuerzo tiene mucho carbohidrato (como el arroz) pero poca proteína y fibra, genera un peak de glicemia que luego baja rápido, provocando que el cuerpo busque energía inmediata en algo dulce".

Además, destacó que la culpa juega un rol en contra: "Todo lo que genere restricción en mi cabeza va a generar un mayor deseo. Si me siento culpable, es más difícil de controlar".

Cómo reducir y controlar el consumo de azúcar

Para evitar caer en el ciclo de los ultraprocesados, la nutricionista recomienda:

• Comidas completas: Asegurarse de incluir proteínas y fibra en los platos principales para mantener niveles de saciedad constantes.
• Escuchar al cuerpo: Antes de comer, analizar si el hambre es real (energía baja) o si es una respuesta a un estado de ánimo.
• Calidad sobre rapidez: Optar por alimentos que aporten dulzor pero también nutrición, evitando los carbohidratos simples de absorción rápida que solo quitan el deseo por un momento corto.

 "El antojo no hay que categorizarlo inmediatamente como algo malo, sino verlo en profundidad: ¿qué me está tratando de decir mi cuerpo?", concluyó la experta.