Cancún – Tokyo es un trayecto aéreo que la chilena Loreta Neira y el argentino Víctor Borgert buscaban de manera recurrente en internet. Es por ello que ambos integrantes del dúo Helado Infinito llamaron de este modo a su tercer álbum de estudio .

Compuesto por diez canciones originales, Cancún Tokyo transita con naturalidad entre el pop, el folk, la música electrónica y el hip-hop, siendo cada pieza dueña de un universo propio, con sus propias reglas y estética.