Una caída de 5% en doce meses registró la molienda de trigo en las regiones de Los Ríos y Los Lagos en marzo de 2026, totalizando 12.919 toneladas, en un escenario que anticipa menor oferta futura.
La producción de harina de primera disminuyó un 7,2% interanual hasta 10.096 toneladas, mientras que los subproductos crecieron 3,5% y alcanzaron 2.823 toneladas.
Cabe recordar que, en este contexto, desde el sector productivo advierten un ajuste en la siembra, donde el gerente de Agrollanquihue, Rodrigo Mardones, anticipa una baja en la intención de siembra por el alza de combustibles y temporadas negativas consecutivas para el rubro.
“A raíz de la situación de los combustibles y de tres años muy malos para el sector productor de trigo en particular, en conversaciones con algunos productores, estimamos que va a estar entre un 15 y un 20% la reducción de la intención de siembra”, expuso Mardones.
A ello, agregó que “eso es lo que al menos hemos logrado detectar entre socios y agricultores que siembran permanentemente. Es compleja porque vamos a tener una situación posible de encarecimiento, de disminución de la oferta de trigo a fines de esta temporada”.
A su vez, indicó que esta menor superficie, junto a una eventual baja en rendimientos por menor uso de fertilizantes —especialmente nitrógeno—, podría derivar en una reducción de la oferta hacia el próximo verano y presiones al alza en los precios.
Finalmente, añadió que el escenario dependerá del mercado externo, en un contexto internacional incierto, lo que podría acentuar la volatilidad en el abastecimiento.
