Las exportaciones de carne bovina de la región de Los Lagos siguen al alza y consolidan al sur de Chile, con la provincia de Osorno a la cabeza, como uno de los principales polos productivos del país.
El escenario desafía al aumento de la masa ganadera, a causa de una mayor demanda y también por la alta dependencia de las importaciones para abastecer el mercado interno.
Pro Chile; institución del Ministerio de Relaciones Exteriores encargada de promover la oferta de bienes y servicios chilenos en el mundo, a través de su director regional Ricardo Arriagada, remarcó el posicionamiento de la provincia de Osorno en materia exportadora del rubro.
“Las exportaciones regionales han crecido durante el primer trimestre, entre enero y abril. Hay que destacar lo que ha pasado en la provincia de Osorno, que en el sector de carne aumentaron en 28 millones de dólares solamente entre enero y abril, lo que representa un 72% de crecimiento y solamente si consideráramos el mes de abril, casi un 64%. Considerando que hay varios mercados, no solamente China, sino también está creciendo con Colombia, Canadá, Costa Rica y España”, sostuvo Arriagada.
El positivo escenario enfrenta una mayor demanda de ganado, pero no solo para las exportaciones sino para el abastecimiento interno, atendiendo a las cifras de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), que cuantificó en 261 mil toneladas de distintos cortes que abastecieron a Chile el año pasado, en contraste a las 168 mil producidas por ganaderos nacionales, y donde los principales proveedores son Brasil, Paraguay y Argentina.
Desde la Corporación de la Carne, su presidente Sergio Willer, confirmó acciones con Odepa y el Ministerio de Agricultura, para por un lado cuantificar cuánto ganado hay en Chile y lo más importante, definir acciones para multiplicarlo.
“Un estudio a nivel de desarrollo masa ganadera con destacados profesionales de la academia en Chile y estamos citados a través de Odepa y el ministro de Agricultura, para constituir la mesa ganadera que va a tomar Odepa de nuevo, que estuvo muchos años paralizada, y ver cuáles son los los temas que nos aprietan, entre ellos, la baja en la cantidad de animales que hay en Chile que vamos a ver cómo lo abordamos para subsanar esa esa situación”, sostuvo Willer.
A lo anterior, se suma el trabajo del Programa Territorial Integrado de la Carne Bovina Los Lagos, impulsado por Corfo, que articula a productores, industria y sector público con foco en fortalecer la masa ganadera regional, ampliar la capacidad productiva y preparar al sector para responder tanto a la demanda interna como a las oportunidades de exportación.
